イタリア料理

イタリア、トスカーナ州の放牧豚チンタセネーゼのプロシュートが最高に旨い！なかなか貴重な豚のため入手困難ですが、出会ったらぜひお試しあれ。

春のイタリアでの出来事。ブルスカンドリってなんでしょう？？？美味しいものに囲まれて幸せなイタリアのほんの一部を紹介。

イタリア料理の中でも、最も高級で季節感のある食材といえば、白トリュフ！今回は白トリュフと黒トリュフの違いなど解説していきます。

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ＝フィレンツェ風Tボーンステーキ。本場フィレンツェで食べられているキアニーナが日本でも食べられるなんて最高！

春はホワイトアスパラの季節。イタリアでもこの季節には好んで食卓に並び家族でたくさん食べます。イタリアの美味しい食べ方など紹介。